ボイル甘エビ　500g

北欧人の大好物、ボイル甘えび

北極圏に近いデンマーク領グリーンランドの深海でとれた甘えびを、きれいな海水でボイルしています。ボイル後は鮮度を保つため、急速凍結。
殻をむくと、ぷりぷりとした食感と絶妙な塩味と甘みがお楽しみ頂けます。
たっぷり500g入っているので、家族や友人とのパーティーでもきっとご満足頂けます。並んでいるだけて食卓が華やぐ真っ赤な甘えびは、食べる分だけ解凍して食べられるので、ちょっと１品欲しいときにもとっても便利です。
北欧人のエビパーティーでは、延々と甘えびをアクアビットで食べ続けることもあります。日本人が蟹をもくもくと食べるイメージのと同じですね。

食べ方

食べる分をお皿に出して、冷蔵庫に数時間置いて解凍してください。塩ゆでしてあるので、殻をむいてそのままお召し上がりください。ときどき、エビの中に卵を持っている個体が混ざっています。卵はぷちぷちとした独特の食感をお楽しみいただけます。
シンプルにレモンを絞っても美味。
アボカドとマヨネーズを加えてサラダにしたり、殻付きで素揚げにしたり、炒め物の具材にするのもおすすめです。
残った殻も活用できます。スープの出汁をとったり、乾燥させてフードプロセッサーで砕いて炒めてふりかけにも。余すところなくお楽しみください。