AALBORG　オールボー　ジュビリウムス　700ml

デンマーク王室御用達のアクアビット

オールボーは、ダニスコ社によるデンマークの代表的なアクアビットブランド。
「オールボー」の名は、デンマーク北部のオールボー町に由来し、
1846年に創立された当初から現代まで変わらないレシピで作られています。
その伝統的なアクアビットはデンマーク王室でも愛飲されています。

100周年を記念して作られた金のアクアビット

「ジュビリウムス」とは「祝典」の意味で、「オールボー　ジュビリウムス」は、
1946年に、オールボーブランドの発売100周年を記念して作られました。
オーク樽によって美しい金色に染められたアクアビットは、
2001年には、インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティションで金賞を受賞。

ディルを主体に、コリアンダー、アニス、柑橘類で香りづけされ、
辛口ながらフルーティでまろやかな味わいが特徴。
魚のハーブと言われるディルで香り付けされているため、魚料理との相性は、
一般的にシーフードと相性の良いアクアビットの中でもピカイチです。

ラテン語で「生命の水」という意味の「Aqua-Vitae」から
名付けられた蒸留酒（スピリッツ）。
じゃがいもを主原料として蒸留されたスピリッツに、
様々なスパイス（香草）で味付けがなされています。
そのフレーバーリング（着香）の方法は様々で、
各銘柄の個性があわられています。


食事に良く合う数少ないスピリットのひとつとして、
食事と共に飲まれることが多いお酒です。
また、ゲストを接待する手段として出されることもあります。
北欧の冬は非常に寒く、温かい暖炉の傍で食事を楽しみ、
また家族の団欒に欠かせないのが、アクアビットなのです。


冷凍庫でキンキンに冷やし（アルコール度が高い為氷結しません）、
ビールをチェイサーに飲むのがオススメです。