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乳歯が生える前の若い子羊の肉に、ローズマリー、マジョラムなどのハーブを巻き込んでロールにしました。68℃で低温調理しています。 贈り物やパーティに大活躍の新商品です。
1930年に制定された法律にとり、それ以来全ての家畜の輸入が基本的に禁止されており、飼育されている羊はすべて純血のアイスランド羊(アイスランディック・ラム)です。
アイスランド羊は、厳しい気候ながらも駆虫薬や抗生物質、ホルモン等の薬剤を一切使わず、放牧されて成長します。汚染のない環境、きれいな水などの恵まれた環境と、高い水準の動物福祉のもとで飼育されていることが最大の特徴です。
解凍してカットして、そのままお召し上がりいただけます。アルミホイルで包んでトースターで15分程度温めると、なお美味しく。
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